Warsztaty pieczenia rogali marcińskich.
9 listopada 2022 r. w Domu Kultury w Poświętnem odbyły się warsztaty pieczenia rogali marcińskich.
11 listopada przypada wspomnienie Świętego Marcina, postaci której obecność stale przejawia się w życiu naszej Gminy. W herbie Gminy Poświętne znajdują się bowiem miecz i płaszcz. Elementy te nawiązują do Świętego Marcina z Tours, który był patronem najstarszego kościoła w Poświętnem.
Aby uczcić to święto, w Domu Kultury w Poświętnem zorganizowane zostały warsztaty pieczenia rogali marcińskich. Wypieka się je z ciasta półfrancuskiego, a ich sercem jest nadzienie z białego maku – niezwykle aromatyczne i wypełnione dużą ilością bakalii.
Podczas warsztatów obecni mieli okazję uczestniczyć w całym procesie powstania tych słodkich wypieków. Na początku przygotowali ciasto, które wymaga przekładania zimnym masłem, wielokrotnego wałkowania i chłodzenia. Następnie przyrządzono tradycyjne nadzienie – z białego maku z dodatkiem miodu, orzechów i pachnącej skórki pomarańczowej. Upieczone rogale zostały oblane lukrem i posypane płatkami migdałów.
Warto podkreślić, że choć tradycja rogali marcińskich wywodzi się z Wielkopolski, także na Podlasiu podbiły one serca wielu smakoszy.
